王氏私房红烧肉
-
步骤1/6
将五花肉切块焯水，要冷水下锅，这样才能去除肉里的血水
-
步骤2/6
我家是不粘锅，所以不用放油直接把焯好的肉放进锅里煸炒
-
步骤3/6
煸炒一会后放入葱姜蒜料酒小火炒，因为肉太肥，用小火多炒一会可以把油逼出来
-
步骤4/6
加入红糖，老抽，大料，香叶，花椒继续煸炒，记住老抽和红糖一定要多加，等添汤后再放就不容易上色了
-
步骤5/6
加入开水，一定要摸过肉，多加，然后放入盐，小火焖两个小时
-
最后一步
点击查看大图
当汤基本上收没时就可以了，
1，加汤时一定要将入开水。 2，因为我不想炒糖色，觉得麻烦，所以就放了红糖，效果还不错。 3、一定要多焖一会，最少一个半小时，这样肉吃起来口感才好，而且肥而不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-30
私房红烧肉的其他做法
私房红烧肉的相关分类
私房红烧肉的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15826517人看过 -
萝卜烧肉（红烧肉版）
170876人看过 -
干豆角红烧肉
70108人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油杏鲍菇
20254436人看过 -
猪脚海带汤
365823人看过 -
日食记 | 酸菜鱼
6891113人看过 -
小慕家红烧肉
40629人看过 -
红烧肉
26346061人看过 -
冬瓜老鸭汤
475074人看过 -
日食记 | 酸菜鱼火锅
6347783人看过 -
私房红烧肉～肥肉不腻 入口即化（妈妈的味道）
203302人看过 -
私房红烧肉
260641人看过
