峇拉煎炒空心菜
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简单的【峇拉煎炒通心菜】,是马来西亚家常炒菜。Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产,类似虾酱,只是去除了水分,压成了砖头的模样。以峇拉煎调味,在新马非常流行,用于補味的情况很多,而用其成主味的也不少,如颇有名气的“马来风光”,就是其中一道峇拉煎美食!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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马来西亚特产【峇拉煎】。
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步骤2/5
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将空心菜用水浸泡30分钟,然后择叶,洗净,沥干。
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步骤3/5
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热油锅,放入峇拉煎和蒜末。
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步骤4/5
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爆香峇拉煎和蒜末。
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最后一步
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放入空心菜快炒至熟,关火,即可上碟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-30
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