巧克力海绵蛋糕球Chocolate fudge cake b
家人都爱吃巧克力,从英国一本烘焙宝典上学的,简单易做成功率高,没想到大受欢迎!里面松软的蛋糕加上外面巧克力涂层 太美啦!
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油+砂糖,电动打蛋器打成羽毛状,然后逐个加入鸡蛋打均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
筛入自发粉+可可粉+泡打粉,搅拌均匀,然后加入适量牛奶电动搅拌够2分钟,直到面糊有一定的垂度。烤箱180度烤25-30分钟不粘牙签为止
-
步骤3/7
点击查看大图
晾凉,然后碾成小颗粒状,300g蛋糕加入巧克力酱150g和成粘稠装(巧克力酱我用的是涂面包的巧克力酱加适量牛奶和糖粉制成的,在烤蛋糕时单独制作,不要太稀,135克加两三汤勺牛奶差不多)
-
步骤4/7
点击查看大图
揉成一个一个的丸子,大小随意。以核桃大小为宜。放入冰箱中冷藏2小时成型。
-
步骤5/7
点击查看大图
将黑巧克力掰成小块放入碗中隔热水加热融化,顺时针搅拌融化更快。
-
步骤6/7
点击查看大图
拿出冷藏的丸子用两个叉子迅速的在巧克力融液中翻滚全都覆盖上。放在铺烘焙纸的烤盘上晾着凝固
-
最后一步
点击查看大图
等巧克力涂层都做完,用同样方法融化白巧克力,用勺子轻坠在每个丸子上做装饰即可。或者可以用自己喜欢的糖粉或其他装饰物都可以
搅入鸡蛋后加入粉类,一定要电动打够2分钟让气体充分进入 ,烤出的蛋糕才松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-30
巧克力海绵蛋糕球的其他做法
巧克力海绵蛋糕球的相关分类
巧克力海绵蛋糕球的相关推荐
-
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)
3876527人看过 -
简单入门级烤箱面包长条吐司-汤种
397272人看过 -
蔓越莓饼干
50596529人看过 -
【抹茶饼干】曾获奖无数的配方。国外烘焙店的镇店之宝
4010500人看过 -
抹茶红豆糯米糍
336731人看过 -
【熊猫饼干】
5659514人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#南姜拌橄榄
12641人看过 -
香菇鸡
2948人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒
8588人看过 -
摆金鱼
8508人看过 -
咖喱虾仁意面
103人看过 -
韩式排骨炖年糕
3888人看过