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红烧肉的做法

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红烧肉

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看着菜单试着做的

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五花肉 1斤

、

冰糖 2块（适中）

、

生抽两勺

、

大料（有现成的袋装的）适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

鸡精适量

、

葱花少许

、

干辣椒（爱吃辣的可以放点）可有可无

烹饪步骤

步骤1/2
先把五花肉冷水下锅，煮一下倒入料酒，放点生姜去腥，（如果没有高压锅可以多煮一会）水开后瓢去浮沫，在煮个三五分钟捞出，改刀切成小块
最后一步点击查看大图
把肉直接放到锅里，直到把肉里的油逼出，再把肉捞出，直接在油里放入冰糖，直到把糖熬成没有气泡，然后把肉倒进锅里翻炒上色，放入生姜，大料，生抽加水焖，待汤汁收干，肉用筷子能戳出即可，出锅后撒上葱花，一道红烧肉就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-29

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