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微笑蛋糕的做法

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微笑蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

白糖 90g

、

低粉 180g

、

盐 1/2茶匙（1.5g )

、

泡打粉 2g

、

巧克力 90g

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡蛋打入盆中，并加入白糖，打蛋器搅拌至白糖融化。
步骤2/8 点击查看大图
加入泡打粉，搅拌至蛋液流畅，面粉过筛加入蛋液中，同时加入盐，搅拌2-3分钟。
步骤3/8 点击查看大图
烤盘放入吸油纸，刷油，将面糊装入表花袋，挤成5cm圆饼。
步骤4/8 点击查看大图
170度预热,中层烤10分钟，饼坯就好了，如果不是很圆可以用剪刀修饰一下。
步骤5/8 点击查看大图
巧克力放入碗中，放在锅里温水加热，融化成巧克力酱。
步骤6/8 点击查看大图
拿起饼坯放入巧克力酱中，先做头发。
步骤7/8 点击查看大图
头发做好后放在烤盘上让巧克力冷缺成型，同时将巧克力酱装入裱花袋中，挤上眼睛嘴巴。
最后一步点击查看大图
一家三口，可爱吧！

小贴士

1.挤面糊时要注意大小均匀，并每个中间要留间隙，因为蛋糕会膨胀。2.吸油纸上挤入面糊前要刷一层油，融化的黄油或玉米植物油都可以，防止沾在纸上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-26

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