无花果塔
小时候就对无花果有种莫名的钟情，大约是因为老妈在门口种了一棵的原因，所以，眼看那到了末季赶紧在万能淘宝上买了些回来。对俺这种深夜已经很困，家里有没有个像样的空间的人来说，用这种简单的方法来做，其实味道还是不错的呀。 晚上九点半开始做，出炉已经是接近凌晨一点了。我是有多磨蹭呢。
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步骤1/12
将软化的黄油打软后，加入糖粉打匀。
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步骤2/12
加入蛋液搅匀后，筛入低筋面粉拌匀做成塔皮料
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步骤3/12
将塔皮料放到保鲜袋里，送入冰箱冷藏约30分钟。
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步骤4/12
冷藏面糊的时候制作奶油杏仁酱。
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步骤5/12
室温软化的黄油打软后，加入细砂糖打至颜色变白，体积膨大。
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步骤6/12
分4次加入蛋液搅匀。
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步骤7/12
筛入杏仁粉面粉玉米淀粉混合粉拌匀即成奶油杏仁酱。
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步骤8/12
将冷藏后的塔皮料取出，擀开。
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步骤9/12
移到塔模里，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤10/12
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冷藏后取出，塔皮上用牙签戳些小洞，挤入奶油杏仁馅，放上无花果。
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步骤11/12
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入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
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最后一步
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用活底派盘烤制，脱模很方便。这个量可以做5寸和6寸各一个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-26
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