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烤鸡的做法

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烤鸡

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用的糖小饼的烤鸡配方，酥嫩多汁。

食材清单加入采购清单

三黄鸡 1只（800克）

、

盐适量

、

香叶 5片

、

花椒 1小把

、

八角 5个

、

桂皮 1小段

、

黄酒适量

、

糖适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡洗净沥干水分鸡肚子塞几片姜去腥，所有配料加水煮开，盐要多放才能入味，晾凉后放入鸡浸泡放冰箱冷藏1到2天，这只鸡浸2天半才烤。水最好没过鸡，这次水煮少了，半天翻身浸泡也凑合。
步骤2/4 点击查看大图
刷蜂蜜水入烤箱180度烤，每半个小时翻面刷蜂蜜水。
步骤3/4 点击查看大图
翻面刷蜂蜜水继续烤半个小时，到烤熟，这只800克三黄鸡烤了2个小时。
最后一步点击查看大图
出炉啦！相当有卖相。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-26

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