炝拌双耳
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步骤1/5
木耳、银耳提前泡发,木耳时间比较长,我是提前一夜泡的
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步骤2/5
葱、胡萝卜、香菜分别切丝、切碎备用
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步骤3/5
看双耳泡发情况、没有硬块,准备烧水、水开先焯银耳,银耳比较好熟,捞出来,焯木耳,木耳时间稍微长点,捞出来沥干水分,将葱丝等拌在一起,加少许盐,糖、醋
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步骤4/5
锅内起火,放油,五六成熟油情况,放一个八角,然后放几粒花椒,炸花椒油,用勺子把花椒八角捞出来,趁着油温尚热时,呲啦啦的浇在扮好的菜上
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最后一步
点击查看大图
最后再进行拌拌,拌匀滋味,即可享用…个人还是比较爱吃这种凉拌菜,健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-26
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