家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹
在没什么食欲的时候,就经常会想念小时候妈妈偶尔会为我们蒸的一碗鸡蛋羹,又嫩又滑的蛋羹蒸好后只是简简单单的加3调料:酱油、醋、香油,但竟然是那么美味,而且还香气扑鼻……这样普普通通的一碗鸡蛋羹,就是有这么大的魅力,让你时不时的会想念他…… 现在我也常常自己做,而且在往蛋液中加温水的时候,会在水中加适量的浓汤宝,也不用额外加盐了,这样做好的蛋羹更加鲜美呢! 现代人生活忙碌,没有那么多的时间自己吊鸡汤,有了家乐浓汤宝就方便多了呢~~所以,这次能试用到家乐浓汤宝真的好喜欢。
-
步骤1/12
点击查看大图
成品图
-
步骤2/12
点击查看大图
材料
-
步骤3/12
点击查看大图
将浓汤宝的半块用小勺盛出,放入碗中
-
步骤4/12
点击查看大图
加入250ml温水,搅拌至浓汤宝化开
-
步骤5/12
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中,搅散
-
步骤6/12
点击查看大图
加入鸡汤,搅拌均匀即可
-
步骤7/12
点击查看大图
不要搅拌过度,否则会有很多的气泡(用勺将表面的气泡盛出)
-
步骤8/12
点击查看大图
将溶液加入到大小合适的碗中,如果要求严格一点的,可以将蛋液先过筛一下,过滤掉里面的筋膜等,这样蒸好的蛋羹质地会更好
-
步骤9/12
点击查看大图
碗上盖一层保鲜膜,冷水入锅,放蒸笼上,开火,待水开后,转小火蒸15至20分钟,中间也凝固即可
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好的蛋羹加入生抽(或味极鲜之类)、醋和香油几滴即可
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
呵呵~~我有个习惯,就是总喜欢像这样划成格子状,再吃,强迫症的节奏吧?而我家LG就喜欢乱翻成碎碎的吃,常常被我念~~吼吼……
蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸,火大就会出现蜂窝状了;包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-24
家常蒸蛋羹的相关分类
家常蒸蛋羹的相关推荐
-
【浓汤宝】金玉满堂 一人锅
11285人看过 -
干锅土豆片
2800265人看过 -
关于我在成都花18块,做了2碗巨多肉老友粉
191494人看过 -
蒸臭豆腐
61741人看过 -
金华火腿焖冬瓜
784357人看过 -
荷包蛋彩蔬粉丝汤(一人食)#安佳幸福家常菜#
27445人看过 -
秘制红烧鸡爪
28443370人看过 -
蒜苗回锅肉
3699728人看过 -
牛肉粉丝汤
115731人看过 -
#中秋节还可以这么过#芋儿烧鸡
190489人看过 -
焗炉鱼
13210人看过 -
芋头蒸鸡腿
38819人看过