【家乐上菜,爱上家常味】私房鸭肠酸辣粉
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食材清单
加入采购清单
红薯粉条
100g
、
卤鸭肠
10g
、
酒鬼花生
5g
、
炒黄豆
3g
、
榨菜
少许
、
家乐猪骨浓汤宝
1个
、
香菜
适量
、
花椒
适量
、
郫县豆瓣酱
8g
、
香醋
2汤匙
、
蒜籽
2颗
、
生姜
适量
、
香油
1茶匙
、
熟芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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惯性大合影;
-
步骤2/4
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粉条温水泡十五分钟,卤鸭肠切小段,榨菜切点,蒜籽、生姜切末,香菜洗净切小段,备用;
-
步骤3/4
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锅中入油,放入花椒炒香,下入蒜末、姜末煸炒,调入郫县豆瓣酱炒均成红油,加家乐猪骨浓汤宝并倒入适量清水,调入香醋,待沸,下入粉条;
-
最后一步
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再沸,放入炒黄豆,约五分钟后,捞出粉条至碗中,舀出适量红汤,码入香菜段、卤鸭肠、榨菜碎、花生,洒上芝麻,淋上香油,即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-23
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