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胡萝卜鸡蛋饺子的做法

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胡萝卜鸡蛋饺子

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胡萝卜三个

、

鸡蛋 5个

、

葱 1棵

、

虾皮三勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝挆碎，鸡蛋炒出切小块，葱切末，虾皮洗净，拌匀，加入调料。
步骤2/12 点击查看大图
冷水和面稍软点，醒半小时。
步骤3/12 点击查看大图
面揉匀，取三分之一，搓成粗条，洒面粉防粘。
步骤4/12 点击查看大图
切小剂子，切一刀转一下，好图。
步骤5/12 点击查看大图
直接用手掌一压成圆饼备用。
步骤6/12 点击查看大图
擀出或捏出饺子皮，速度要快，不然就干了。
步骤7/12 点击查看大图
包上菜捏成小老鼠的样子。
步骤8/12 点击查看大图
把剩下的面也包好
步骤9/12 点击查看大图
烧开水放入两个葱段，这样饺子不易煮烂。
步骤10/12 点击查看大图
水烧开后放入饺子。
步骤11/12 点击查看大图
煮到七成熟，放入笼屉再蒸五分钟。
最后一步点击查看大图
盛出后，凉一下轻摇以免粘在一起。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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