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艾糍的做法

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艾糍

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糯米粉

、

粘米粉

、

纯碱面

、

花生

、

芝麻

、

白糖

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
艾草洗干净，要多洗几次。水开将艾草放到锅里煮烂为止，捞起立即放入凉水里。多换几次水，捞起用手捏干水，放入少许花生油抓匀。花生米、芝麻炒香。花生米衣撵碎，芝麻也撵，有料理机就最好了，打成粉。把糯米粉、粘米粉、碱面（1斤糯米粉兑2两粘米粉2克碱面）和艾草和在一起，加温水揉成团。
步骤2/4 点击查看大图
包馅
步骤3/4 点击查看大图
包好的糍粑放到蒸屉上，屉放上荷叶或竹叶，沙布也可，以免粘屉。水开放入隔水蒸6分钟。
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出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-21

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