【浓汤宝】鸡汤小火锅
感谢浓汤宝寄来的试用品,分量足,冬季炖汤必备呀~~~~本菜谱是根据 若雪樱紫1988 的鸡汤菜谱改编的,因为家里材料有限,还得感谢她的分享,嘿嘿~~小建议:红白萝卜别放一起吃哦~白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C,建议只放一种就可以了。
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步骤1/9
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泡发干香菇,将白萝卜切小块,红枣用手拧一下。
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步骤2/9
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将鸡块剁成小块,并加入适量生粉、盐、糖、胡椒粉,两小勺生抽,两勺料酒,搅拌均匀后,加入少量香油,拌匀,腌制30-120分钟。(我起晚了,所以只腌了半小时、、~(>_<)~)
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步骤3/9
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锅里加入过滤过的泡发香菇的水,以及适量清水,1L左右。煮开后,下入一颗红枣,切好的白萝卜块、发好的香菇和一撮虾皮,煮开之后倒入小火锅里。
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步骤4/9
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在小火锅里煮开之后,放入一块 老母鸡口味 的浓汤宝,继续煮20分钟左右。
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步骤5/9
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待浓汤宝完全融化后,在汤里加入2调羹牛奶或豆浆。
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步骤6/9
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拿锅,开火,下油,油热后将前面腌制的小鸡腿儿放入锅里翻炒,待鸡肉变色后起锅。
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步骤7/9
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将汤煮开,倒入炒过的鸡腿块,继续煮半小时左右。
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步骤8/9
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舀出浮沫,尝尝咸淡,淡了的话可以加点盐。我这个是正好,另外加了两滴香醋,不爱吃醋的可以不加。汤真的超级鲜美哦~~~~~
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最后一步
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把锅里的菜吃掉一些之后,汤就可以当锅底啦,下一些金针菇、甜不辣之类的,冬天吃小火锅真是美味~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-21
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