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豆腐鲜虾丸的做法

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豆腐鲜虾丸

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食材清单加入采购清单

鲜虾仁 250克

、

嫩豆腐 2块

、

鸡蛋 1个

、

猪肥肉 30克

、

花生油 500克

、

蒜末适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
步骤2/4
虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。
步骤3/4
将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
最后一步
锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。

小贴士

此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

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