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手工揉面，直接法山形土司

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乔小亨亨

在那个没有面包机更没钱买厨师机的时候，我们都是手工揉面的，这个习惯即便在有了面包机之后我也一直保持下来。只有手才能准确的掌握面团的程度：干湿、软硬、面筋的形成。感觉面团在手中生长，这才是做面包最大的乐趣。，
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 200克
、
低筋面粉 50克
、
糖 40克
、
盐 半勺
、
黄油 25克
、
牛奶 120克左右
、
鸡蛋 1个
、
干酵母 一小勺
、
奶粉（按个人喜好） 10克
烹饪步骤
小贴士

分成三部分比较容易长高。两次擀卷，长高均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

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