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红烧狮子头的做法

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红烧狮子头

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冬天吃肉才是正道啊～话不多说，动手吧～

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猪腿肉一斤

、

马蹄五粒

、

鸡蛋一个

、

小蒜两根

、

五香粉一茶勺

、

盐一茶勺

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的腿肉洗干净稍晾干，切大块，开始剁，剁的没有大块时，下马蹄，马蹄先拍碎，跟肉一起剁
步骤2/6 点击查看大图
肉和马蹄剁好了放到大碗里，下一个鸡蛋，一点盐和酱油，顺一个方向搅上劲
步骤3/6 点击查看大图
肉陷放置一会入味，手上沾点水，取适量肉馅，左右手甩打出圆形，稍稍放置
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，大火热油，下肉丸子炸至表面起硬壳，四面都要炸均匀，捞起待用
步骤5/6 点击查看大图
砂锅下小蒜，水，酱油，五香粉煮沸，下肉丸，嘟噜四十分钟
最后一步点击查看大图
摆盘，浇上肉汁

小贴士

1.肉要手剁才好～2.肉要往一个方向搅拌才能上劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-18

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