自制肉松（面包机版）
一直都想做肉松蛋糕，肉松面包这些。买了外面现成的总感觉不对味，于是还是靠自己动手做吧。没想到超级简单，面包机的用法又多了一个，.3.
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步骤1/5
瘦肉洗干净之后，入冷水锅焯水。血水倒掉之后，在放入干净的冷水煮，水沸之后转小火煮15分钟左右关火。
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步骤2/5
取出的肉放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，把肉给打松散，再用手撕成细丝。
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步骤3/5
撕完后的肉丝就放入面包机中，加入所有调味料。
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步骤4/5
选择面包机'果酱功能'，约为1小时20分钟。
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最后一步
点击查看大图
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
1、选择瘦肉时，不要选择有筋络多的，要纯瘦肉。
2、瘦肉切片的时候，要顺着肉的纹理切，这样子后面撕起来要方便很多。
3、如果没有鱼露的同学，可以选择其他的调鲜品代替，效果其实是一样的。
4、面包机的时候也可以大家自己拿捏，我这里做了差不多近2小时左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-18
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