嘿,麻辣小面!
看了纪录频道的「嘿,小面」实在是心痒痒,说做就做!
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步骤1/5
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油辣子的制作方法:先把图中香料放锅中炒香,再放油小火炸,待炸出香味后把火调大,油红后隔着滤网把油泼到装有辣椒面和白芝麻的碗中。
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步骤2/5
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油必需多放点,我这油少了。还可以把八角、桂皮、香叶这些"大件"的香料一起泡在油辣子里。这种五香油炸出来的油辣子特别香!
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步骤3/5
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把辅料(油辣子、蒜水、花生碎、芝麻酱、酱油、花椒粉、猪油、橄榄菜、鸡精)全都码在碗里
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步骤4/5
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烧一锅水煮面条,水开后放盐,再放面条和青菜,面条软硬度自己调整
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最后一步
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煮好面条青菜往碗里一拌就是干溜小面,不喜干的还可以加面汤。
两个步骤超级无敌简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-17
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