广东风味--烤黑鱼的做法
自己烤的鱼干净卫生是一回事,想吃怎样的配菜就吃怎样的,换着吃经济还实惠,还能吃多多我喜欢吃的土豆,爽啊,这次没有用草鱼,被派去市场下达任务的时候,发觉黑鱼超新鲜的还便宜,本着钱儿掰着花的理念,当然不能错过呀,可惜吃饭的几口都是不能吃辣的,干脆就放弃辣椒来个广式的吧,其实烤鱼有点辣辣的是更好吃的。这次感谢家乐牌寄来的浓汤宝,这样我也就不用煮高汤了,味道更是美味的。
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步骤1/17
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配菜:土豆,窝笋,豆芽,香菜,金针菇
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做法:烤盘铺上锡纸,记得要刷上一层油
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步骤3/17
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铺上姜片
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步骤4/17
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鱼身擦干水份
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步骤5/17
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切记这个是重点,一定要在鱼身上划上几刀,烤的时候鱼身才不会翘起来
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步骤6/17
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鱼身再刷一层油
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步骤7/17
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撒上盐粉
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步骤8/17
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铺上姜丝,葱丝后,入烤箱200度烤10分钟
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步骤9/17
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土豆切条,先用油煎香香的,这步很关健,一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃,煎好起锅
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油锅下窝笋
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接着放上豆芽接着炒
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准备半碗水和浓汤宝一个,如果有其它高汤也可以
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步骤13/17
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用水调和好
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步骤14/17
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直接倒入炒至的菜中
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步骤15/17
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加入豆瓣酱
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步骤16/17
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加入豆瓣酱
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最后一步
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把鱼从烤箱中取出,倒入煮好的配菜,烤箱200度接着烤10分钟出炉
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发布于 2013-12-17
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