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凉拌老虎菜的做法

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凉拌老虎菜

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这个菜是自创的，味道真心棒！

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大葱

、

洋葱

、

香菜

、

紫苏

、

蒜米 5-6粒

、

指天椒（小辣椒） 2个

、

花生油

、

香油

、

白醋

、

白糖

、

食盐

、

酱油

、

酸梅酱 2勺

、

花生酱 1勺

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/4
把大葱和洋葱切细条。香菜切5厘米长、紫苏辣椒蒜米切沫。
步骤2/4
倒入花生油爆香蒜米辣椒。
步骤3/4
倒入白醋、白糖、食盐、酸梅酱、花生酱、少许胡椒粉、少许酱油（酱油太多会让菜失去原有色彩，所以放少点）、小半碗水煮至沸腾关火。
最后一步点击查看大图
等煮好的汁凉到30°左右倒入紫苏沫。5:最后等水凉透，把早已搅拌均匀的大葱、洋葱、香菜倒入锅汁中，倒入少许香油再拌一下就可以出锅了。

小贴士

本人做菜从不放鸡精和味精，所以^O^没这个调料出现。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-17

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