蛋黄圆饼干
这款饼干配方很自然，适合给宝宝吃呢，同时也很怀旧，因为我们大家小时都吃过，并且爱吃的一种简单饼干。
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步骤1/6
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蛋黄两个，鸡蛋一个，分三次加入细砂糖用电动打蛋器搅拌
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步骤2/6
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打发至提起打蛋器，但也落下会有明显痕迹，并且痕迹能持续一段时间不会马上消失
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步骤3/6
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低粉和泡打粉（如果给小小孩吃就不加泡打粉）一起过筛放入打发的蛋液中，用刮刀拌匀，要翻拌不要画圈，尽量避免消泡
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步骤4/6
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拌匀的饼干糊装入裱花袋中，裱花袋前剪一个小口，往铺了油纸的烤盘上挤饼干糊，大约1毛钱硬币大小就好，要均匀大小和隔开一段距离，避免粘连
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步骤5/6
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放入预热至130度的德尔电烤箱中层烤制15分钟，最后几分钟要盯着饼干，微微变成金黄色就好啦，如果还有些软，就适当延长1-2分钟烤制时间。
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最后一步
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烤好的饼干立刻从烤箱中取出来，从油纸上一个个摘下来，分开摊平冷却，凉透后就是酥脆香甜的鸡蛋饼干，装入密封袋中保存，随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-16
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