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红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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据说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体~冬季不容错过的美食——红烧羊肉

食材清单加入采购清单

羊排肉 500克带皮

、

胡萝卜一根

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

干辣椒

、

花椒

、

八角

、

桂皮

、

米酒

、

生抽

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将羊肉洗干净后在清水中泡20分种.然后入开水锅中绰烫,绰水完沥干水分。锅中倒油,将花椒炸出香味后，捞出.将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香.
步骤2/5 点击查看大图
炒出香味后将洗干净切块的胡萝卜煸炒.然后加入羊肉一起同炒.翻炒后加入米酒，老抽.生抽和糖.炒至上色后加入没过羊肉的开水放入九阳电饭煲中.
步骤3/5 点击查看大图
盖上盖设置煮汤一个半小时~
步骤4/5 点击查看大图
到点后~倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了~
最后一步点击查看大图
热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了~

小贴士

视自己的口味调入调味品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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