浓汤宝海派罗宋汤
“海派罗宋汤”的特点就是一定要放上海红肠。 平时为了做这个汤先得熬一锅牛肉汤底,得费不少时间。 这次用了家乐的浓汤宝(牛肉汤口味),从准备材料开始,一共费时不到30分钟,鲜浓美味的罗宋汤就出锅了! 看来以后家里真得多备一些各种口味的浓汤宝才好~~
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步骤1/3
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锅里放一块黄油,化开后放入切好的洋葱,土豆,胡萝卜一起翻炒。
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步骤2/3
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待洋葱炒到变透明,放入切碎的番茄和切成片的红肠,加少许盐和黑胡椒粉一起,炒至番茄基本看不出形状。然后加入两杯水(差不多4碗汤的量),放一个家乐浓汤宝(牛肉汤口味),煮开后撇清浮沫,加入切好的圆白菜,再煮开后转小火,继续炖10-15分钟。
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最后一步
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锅里加入一勺子番茄沙司,和一小勺粉末奶酪,再略煮1-2分钟。(注:家里正好有前一天煮好的牛腩,就舀了一勺放进汤里面一起炖了。加了牛腩的汤口味更香浓~。)出锅,盛入碗内。
1)因为有浓汤宝牛肉汤做汤底,所以这个罗宋汤制作过程中基本都不用自己调味。
炒蔬菜时真的只要放很少的盐和黑胡椒粉就OK,出锅前加一点番茄沙司和奶酪(粉状的),也只是为了让汤的
口感更多一些变化而已。
2)任何汤都一样,煮开后撇清浮沫很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-16
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