家乐浓汤宝鸡汤三鲜馄饨

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馄饨是我最爱的美食，但是从小妈妈就告诉我，汤头对于馄饨的重要性，所以，我们总是在家里熬了老母鸡汤或者排骨汤的时候才会做馄饨。自己成家之后，离开了生活了30年的故乡，也离开的父母，繁忙的工作已很难再有时间熬一锅香喷喷的鸡汤，因此也很久没有再吃过馄饨。拿到家乐浓汤宝的第一时间，我就想到了“馄饨”这个对我赋有特殊意义的美食，细细的剁馅，一边包一边聊天，时光就这样慢慢溜走。嗯，在入口的那一刻，我知道，这就是，妈妈的味道。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

香菇 5颗

、

猪肉 1斤

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

香菜 2根

、

紫菜适量

、

乌江榨菜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高山娃娃菜洗净剁碎，干香菇热水泡发后洗净剁碎
步骤2/14 点击查看大图
猪肉剁碎，加入一个鸡蛋，搅打至上劲
步骤3/14 点击查看大图
将猪肉和娃娃菜香菇混合，加入适量盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
包成小馄饨
步骤5/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/14 点击查看大图
取一盒老母鸡汤口味的家乐浓汤宝放入水中煮沸，放入包好的小馄饨，等馄饨飘起来后即可关火盛出。
步骤7/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/14 点击查看大图
煮馄饨的同时，取适量乌江榨菜，剁碎
步骤9/14 点击查看大图
香菜洗净，剁碎，香菜、紫菜、虾皮和榨菜放在一边做调味
步骤10/14 点击查看大图
盛出
步骤11/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/14 点击查看大图
撒上香菜、虾皮、紫菜、榨菜，胡椒粉，搅拌均匀，即可
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.馄饨皮的选择很重要，我这次就不太好，一是皮太小了，没法包成漂亮的护士帽的造型，其次是皮上的粉太多，煮的时候汤就不清，不好看； 2.平时没有家乐浓汤宝的时候，喜欢用香菜榨菜紫菜虾皮+生抽陈醋麻油做汤料，这次用了家乐老母鸡汤口味之后，我觉得那些都是多余的了； 3.馄饨很容易煮熟，基本上飘起来就可以了，不要煮太长的时间； 4.猪肉的肥瘦比例根据自己喜好调整，我家的不爱吃肥肉，所以我选择的比例是1比9，喜欢肥肉的可以多放一点；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-15

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