照烧腊肉煲仔饭（基础款压力锅型）的做法

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照烧腊肉煲仔饭（基础款压力锅型）

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IH电饭煲都自带煲仔饭功能了，但是我们低档电压力锅←_←也是有自尊的←_←照烧汁按照自己口味调的，觉得还可以，不喜欢太咸的东西，所以我属于口感偏淡的人群吧←_←我没有卧鸡蛋，因为第一，这个技能我掌握不了←_←，第二，我不爱吃鸡蛋←_←

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大米 400ml

、

水 600ml

、

白玉菇（蘑菇） 2两（随便来一把）

、

腊肉 18片

、

白菜芯 1个

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 2勺

、

料酒 3勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/10
400ml米+600ml水携手进入压力锅，开始米饭程序
步骤2/10
切腊肉和腊肠。因为本次腊肉切的比较多，所以没有切腊肠，当然了，腊肉腊肠都是广式的思密达←_←
步骤3/10 点击查看大图
把蘑菇洗干净，掰好，装盘待用。如果没有鲜蘑菇就发香菇好了。保鲜盒+开水，一般5分钟香菇就恢复青春饱满+水润的躯体了←_←
步骤4/10 点击查看大图
白菜芯洗好，用热水焯一下，切成小块，摆盘待用。
步骤5/10 点击查看大图
将蚝油，味极鲜，料酒，白糖按照1:2:3:2的比例，调配好照烧汁，待用←_←
步骤6/10 点击查看大图
煮饭键关闭，保温键开启的时候，开始给压力锅慢慢撒气，技术活，盖一块抹布慢慢揪着撒，待压力散尽，开锅观赏米饭，我们是东北大米哟←_←
步骤7/10 点击查看大图
先卧上蘑菇和腊肉
步骤8/10 点击查看大图
再卧上白菜（其实什么青菜都可以啦←_←）
步骤9/10 点击查看大图
在表层均匀的浇汁
最后一步
盖上锅盖，一切还原初始状态，再次按下米饭煮饭键，再次煮饭完毕即告完成

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

因为两次煮饭过程，所以这款煲仔饭也是有锅巴的哟←_←

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-15

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