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简单做肉松寿司的做法

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简单做肉松寿司

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在网上搜了不少做寿司的教程，今天买齐了材料，终于决定试试。过程手忙脚乱有木有。看在我一边忙着手头的寿司一边拍照的份上，不要喷我啊。

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大米

、

糯米

、

寿司紫菜

、

寿司醋

、

黄瓜

、

火腿

、

蟹肉棒

、

肉松

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。黄瓜去瓤切条，摊的鸡蛋饼切条，火腿切条。
步骤2/7 点击查看大图
蟹肉棒煮熟。我买错了!请原谅，我买成了超市的火锅材料。切成条，凑合着用吧
步骤3/7
米饭不烫手时，趁温热加入寿司醋搅匀。可以适量加点食盐，因为我尝过买的寿司醋，偏甜没有咸味。拌好后，取适量用勺子铺在紫菜上，压平，不要多了，一会卷不起来。
步骤4/7 点击查看大图
将食材码放在中间。撒上肉松。超市里卖寿司用的是猪肉松，我用的是牛肉松，味道略有差别。
步骤5/7 点击查看大图
然后慢慢向前卷起来。由于腾不出手拍照，这一步没有合适照片。另外，紫菜底下也就是竹帘上面最后铺一层保鲜膜，免得将米饭黏在竹帘上不好清洗哦。
步骤6/7 点击查看大图
经过几次尝试，觉得卷寿司真是个技巧活，抱歉无论我多么大力，实在卷不出那种紧实的圆柱体寿司。还好学了另一种方法，就是压成正方体，比圆柱简单多啦
最后一步点击查看大图
切寿司也很重要。之前老是切碎，后来知道，不但刀要锋利每切一个都要洗一下刀哦，这才能防止黏连。

小贴士

经验告诉我糯米不要放多了，之前忘了哪位仁兄上传的教程，说是大米和糯米一比一的比例。这真是害人不浅，我买的江糯米，超黏超糯。一比一做出的米饭，黏这黏那。。。做寿司的情形大家自己感受下。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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