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胡萝卜素馅馄饨的做法

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胡萝卜素馅馄饨

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老公超爱吃馄饨，但苦于尿酸高，不宜总吃肉馄饨，于是我做了一道胡萝卜为主料的素馄饨。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 2根

、

白菜 3片

、

木耳少许

、

鸡蛋 2只

、

葱

、

花生油

、

盐

、

海带丝

、

酱油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8
胡萝卜洗净，擦细丝，挤干水分，放入盆中备用。
步骤2/8
白菜去掉帮，将剩下的菜叶切碎，挤干水分，放入盆中。
步骤3/8
将葱、木耳切碎，与胡萝卜和白菜混合均匀。
步骤4/8
在混合好的馅料中放入花生油和鸡蛋，搅拌，觉得馅料上劲后，加入适量盐，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
我用的馄饨皮是家乐福买的现成的，在此不赘述和面和擀皮步骤。将适量馅料放入馄饨皮中包好。
步骤6/8
锅里烧开水，下馄饨，因为是素馅，最多两个开就熟了。
步骤7/8
煮馄饨的开水里加入适量酱油、海带丝和香油，作为馄饨汤。
最后一步点击查看大图
馄饨捞入汤里即可。

小贴士

胡萝卜擦丝以后一定要把汁挤干，白菜尽量只留菜叶，不用白菜帮。打鸡蛋是为了增加馅儿的粘性，因为纯素的馅比较散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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