莲藕焖五花肉----小丽家常菜
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。现在用莲藕和五花肉同煮,非常香浓美味,很好的一道下饭菜
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步骤1/9
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五花肉洗净切块。起锅烧开水后放入五花肉煮去浮沫捞起滴干水分
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步骤2/9
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莲藕洗净去皮切成小块
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步骤3/9
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准备好配料。八角,桂皮,香叶,红冰糖
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步骤4/9
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起锅熟油爆香生姜片,倒入五花肉爆炒,转小火翻炒至出油
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步骤5/9
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倒入莲藕翻炒炒均匀
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步骤6/9
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加水盖过莲藕花肉,放入配料
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步骤7/9
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加点柱候酱,酱油
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步骤8/9
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加点白酒
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最后一步
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烧开后转小火焖1个半小时,最后开大火收汁
焖的时候要有空去用锅铲翻转一下哦,防止会粘底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-12
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