蘑菇玉米羹
记得以前买过家乐的鸡蓉玉米羹，味精味很重，明天中午便当还是酱油拌饭…………天，爱死了，从小就喜欢吃拌饭，所以汤就做清淡点。
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步骤1/5
先剥玉米粒，家里有V型的刨刀就用它，效果很好，虽然难免刨得有点惨不忍睹。千万别用尖锐的刀，本人以前曾用刀削玉米粒，结果刀削进了指甲里。之所以不建议买超市现成的玉米粒，第一冷冻的太老，罐头的怕有添加剂。
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步骤2/5
蘑菇切片，放一旁待用。打好两个鸡蛋，顺一个方向打散鸡蛋。待用。
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步骤3/5
热锅，倒油，等油热点倒入玉米粒和蘑菇片，不断翻炒，不要炒焦了，等到炒熟时，加入适量清水，盖上锅盖等水开。
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步骤4/5
在等水开的时候，在淀粉里加水搅拌开，待用。
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最后一步
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水开后，倒入打散的蛋液，用锅铲不断在锅里顺一个方向画圈，形成蛋花。边画圈时边均匀撒入适量细盐。蛋花凝固后，倒入淀粉再搅拌，等水开始便稠时即可盛出。
因为蘑菇本身很鲜，所以只加盐即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-10
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