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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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食材清单加入采购清单

里脊肉 250克

、

番茄沙司 100ml

、

白糖 40克

、

白醋 1汤匙

、

酱适量

、

盐适量

、

葱适量

、

蛋清一个

、

其他

烹饪步骤

步骤1/5
里脊切粗丝，约长5cm，厚5mm
步骤2/5
蛋清、盐、姜及胡椒腌制15分钟.
步骤3/5
生粉3：面粉1，酱里脊肉包裹
步骤4/5
炸制：六成热油初步定型，捞出。八成热油再次炸制，捞出。八成热油再次炸制，至表面金黄。
最后一步点击查看大图
锅中留少许油，倒入番茄沙司、白糖、醋炼制至起大泡。加入炸好的里脊肉翻炒。加水淀粉后起锅。

小贴士

炸制是关键。酱汁口味根据个人爱好可调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-09

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