香辣鸭头
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步骤1/6
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将鸭头洗净,切成两半。
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步骤2/6
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放锅里焯水,去掉水面上的泡沫,捞出后再用温水把鸭头洗净。
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步骤3/6
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将配料花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒做成香料包,再备用生姜和葱白。
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步骤4/6
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锅中加水,放入鸭头,香料包,生姜,葱白,盐,少许油,生抽,老抽,料酒,耗油,几颗冰糖。大火烧开水后转小火。
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步骤5/6
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汤不多后转大火收汁,出锅即可。
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最后一步
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盛盘
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发布于 2013-12-08
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