天然辛香浓郁咖喱苹果丁
正宗咖喱需要长时间熬煮,越煮越香。我的这个咖喱是第一次做完后放入冰箱速冻,第二天拿出来再加入新鲜苹果丁熬煮,更入味更浓郁。我没有用市面上常见的咖喱块,觉得里面加太多不好的东西,这次做直接用调配好的咖喱粉包纯天然的各种香料(感兴趣的小伙伴可以光临淘宝“Cecilia的西食厨房”购买),用粉包做出来的味道更正宗,加上土豆长时间的熬煮自然的变成更加醇厚的咖喱,苹果的自然风味给与咖喱微甜的浪漫口感。 #戳链接#
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步骤1/4
按照自己喜好,把一块鸡胸或者3个鸡腿肉切块。大土豆削皮切块(最好现在沸水中煮1、2 分钟去除味道)红彩椒切丁甜豆一把
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步骤2/4
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热锅放油炒鸡肉,放入彩椒、甜豆最后放土豆,然后放入咖喱粉,搅拌均匀。放入半盒子酸奶(国内没有那种做咖喱的无糖纯酸奶可以用平时喝的酸奶代替)放入温水,水没过食物后再放两大碗水
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步骤3/4
中火煮5分钟,转小火再熬煮
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最后一步
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等咖喱粘稠度差不多了就成功了。这样的咖喱已经很不错了,但我喜欢把做好的咖喱放凉后放入冰箱速冻中1、2个晚上。再拿出来放入适量热水再煮同时放入一个苹果切成的丁,这样带着微微的果香更好吃。
用咖喱粉做出来的咖喱更有天然香料的辛香风味,更纯正
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-07
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