是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
南乳猪蹄—铸铁锅版的做法 点击查看大图

南乳猪蹄—铸铁锅版

浏览 80189 · 收藏 593 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

啊瑜佬

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质、含胆固醇。
食材清单 加入采购清单
猪蹄 一斤
、
葱姜 适量
、
南乳汁 30ml
、
黄酒 50ml
、
生抽 30ml
、
冰糖 10g
、
热水 500ml
、
盐 适量
、
香菜 一根
、
橄榄油 15ml
烹饪步骤
小贴士

南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁，用它调味道会更加浓郁。家用南乳汁可以用绍兴腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允代替，口味与南乳汁完全一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-05

换个做法

南乳猪蹄的其他做法

南乳猪蹄的相关分类

荤菜 热菜 瑞士卷 山楂 大闸蟹 皮皮虾 更多

南乳猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许