私房菜:鱼汁杂鱼煲
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杂鱼,就是各种各样的鱼 挑自己喜欢的吃的鱼,做杂鱼煲.. 瓦煲煮鱼,在沿海地方,瓦煲煮鱼是最最常见的。。 家家户户,酒家,大排档。。。都少不少。。。 鱼汁,也是沿海地区特有的一种,酱汁. 但现在很多大型超市也有的卖了,叫鱼露.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杂鱼,沥干水份大家可以挑选取自己喜欢的鱼
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步骤2/4
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瓦煲加热,下油,加热
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步骤3/4
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把杂鱼慢慢放入瓦煲中煎一煎
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最后一步
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加上适量的开水,倒入鱼露加盖焖煮五分钟就可以了撒上葱段就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-04
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