无油 碱水 玫瑰花 面包
玫瑰玫瑰我爱你←_←
-
步骤1/8
高筋面粉100g+酵母6g+牛奶100g，共同进入面包机，揉面程序40分钟，完成后套入保鲜袋，冷藏发酵10小时
-
步骤2/8
剩余的所有材料一起进入面包机，揉面程序4分钟。冷藏面团化身很多小块，加入新的揉面面团中。揉好后，发酵成两倍大，擀面杖狂揍面团排气后，分割成30个小剂子。
-
步骤3/8
点击查看大图
今天的胖玫瑰是10层的，想想就很销魂←_←
-
步骤4/8
点击查看大图
小苏打+水，比例随意，应该用烘焙碱:水 =100:4←_←
-
步骤5/8
点击查看大图
玫瑰们发酵成一倍大后，去碱水里游泳，鉴于玫瑰们发的太大，我让它们头上脚下扎了个猛子，洗的比较彻底，过程90秒啊，如果是按照比例来的碱水应该是30秒左右
-
步骤6/8
点击查看大图
正在晾干的玫瑰们←_←
-
步骤7/8
点击查看大图
烤碗里放水，增加蒸汽
-
最后一步
点击查看大图
控完水就入烤箱吧，220度中层上下火，25分钟，即成←_←
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-03
无油 碱水 玫瑰花 面包的相关分类
无油 碱水 玫瑰花 面包的相关推荐
-
清爽派—自制沼夫三明治
360976人看过 -
红豆沙冰皮月饼
200291人看过 -
自制豆沙馅
1229972人看过 -
清蒸螃蟹
10265527人看过 -
蛋卷蛋糕
21852人看过 -
温州瘦肉丸配手工馄饨
481048人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#地球蓝绿色曲奇酥皮月饼
120759人看过 -
低卡全麦面包（面包机版成功率高很柔软）
4519601人看过 -
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包
277777人看过 -
青花瓷冰皮月饼#入秋滋补正当时#
1129657人看过 -
如何打发动物性淡奶油
3514218人看过 -
黑芝麻碱水面包
154375人看过
