无油 碱水 啤酒结 面包
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整形太差了,真是无颜见人,没有烘焙碱,烘焙盐,所以用食盐和苏打水做的,各种销魂,颜色果然和碱水泡出来的有很大差异←_←
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烹饪步骤
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步骤1/9
牛奶100g+高筋面粉100g+酵母6g放入面包机开始揉面40分钟,揉好后直接套保鲜袋放入冰箱冷藏发酵,10小时后取出备用。
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步骤2/9
面粉200+酵母8+牛奶200G+全部的糖放入面包机,揉面程序依然为40分钟。期间把冷藏的面团撕成一小块一小块的加入正在揉面的面团中。
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步骤3/9
面揉好后,醒成原来的两倍大,现在家里有暖气,光速就发好!
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-12-03
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