牛奶鸡蛋布丁的做法

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牛奶鸡蛋布丁

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛奶 380毫升

、

细砂糖 60克

、

蛋黄 4个

、

香草精 1.25毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7
蛋黄中加入白砂糖，用手持打蛋器搅打均匀。
步骤3/7
牛奶煮沸后关火，放置1—2分钟。加入香草精。
步骤4/7
分3次将牛奶倒入蛋液中，每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的牛奶。
步骤5/7
蛋奶液用筛网过筛两次。
步骤6/7
将过筛的蛋奶液倒入烤碗中。
最后一步点击查看大图
烤碗放入预热好160度烤箱，上下火，中层，水浴法（烤盘中加开水，水量至烤碗1/2处），烤40分钟左右。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2013-12-03

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