爆炒鱼肉丝
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食材清单
加入采购清单
草鱼
根据自己
、
大蒜
适量
、
鸡精
适量
、
青尖椒
能吃辣可多加反之可少加
、
芹菜
根据主料添加
、
姜
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
白糖
适量
、
五香粉
适量
、
料酒
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先将鱼去骨将肉切成条,然后加入料酒、盐、酱油、花椒、姜末,蒜末腌制。
-
步骤2/3
锅内倒入平时炒菜差不多的油,待油八成热时,将腌制半小时的鱼肉倒入炒制断生盛入盘内。
-
最后一步
锅内再倒入跟刚才差不多的油,油热倒入青尖椒、干辣椒,姜蒜、花椒炒香后再将鱼肉倒入一起炒,出锅前倒入芹菜,香菜即可出锅。
小贴士
大火炒制,翻动时注意,鱼肉容易散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-03
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