传统酱牛肉
浏览 80122 · 收藏 895 · 学做 8
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
500g
、
家乐牛肉口味浓汤宝
1颗
、
八角和草果
各1枚
、
桂皮和香叶
各1小片
、
茴香和花椒
各3g
、
黄酱
30g
、
干辣椒
1根
、
绍兴黄酒
30ml
、
盐
5g
、
水
1000ml
、
酱油
100ml
、
丁香
1g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将所有调味料混合并加入牛腱子肉,放入密封容器腌制24小时
-
步骤2/3
点击查看大图
将腌制好的牛腱子肉和腌料汤汁一起倒入锅中,并加入水与家乐牛肉口味浓汤宝,大火烧沸后煮20分钟
-
最后一步
点击查看大图
小火焖煮60分钟后离火自然冷却,放置12小时,使牛肉充分入味,最后捞出切片
小贴士
1. 牛肉捞出后,以锡纸包裹,冷藏几小时后再切片不会散碎
2. 加入浓汤宝炖煮,使牛肉更鲜美入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-02
换个做法
传统酱牛肉的相关分类
传统酱牛肉的相关推荐
-
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5302402人看过 -
白菜鸡蛋素饺子
147519人看过 -
芝士焗波士顿龙虾配奶油蘑菇面条-澳龙-蜜桃爱营养师私厨
1391717人看过 -
土豆丝卷饼
178225人看过 -
#儿童甜品#炸红薯球
323510人看过 -
白菜肉包子(附发面的详细做法)
1534716人看过 -
#中秋团圆食味#温暖又营养的白菜炖豆腐
2950815人看过 -
白菜馅儿饺子
184176人看过 -
快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!
755591人看过 -
黄瓜白肉
40162人看过 -
养生甜品【山药红豆糕】营养爱心早餐
2823568人看过 -
西安浆水面
59342人看过