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老汤酱牛肉

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金钱腱肉里包筋、筋内有肉,吸收了老汤的精华,肉质爽口劲道。 最后加入瑶柱提鲜增香,口感更妙!得到了所有试吃小伙伴儿的一致好评~~ 【还有哦!!!】如果第一次煮,一定要把煮牛肉的汤留着哦!放在冰箱里冷藏保存,下回再煮的时候拿出来用,再根据牛肉多少加调料和水。如此循环,你就拥有了自己家的传家老汤了哈~~ 如果长时间不煮牛肉,一定要每两周就把老汤拿出来煮开哦!因为咱这是纯天然的,没有防腐剂,就算长时间放在冰箱里也会长毛哈。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

金钱腱是牛前腿腱子肉中最好的一块,也是价格最贵的,当然口感也是相当的好!购买的时候一定要向卖家说明哦~~ 如果觉得金钱腱贵的话,买前腱子肉也没有问题。牛其他部位的肉就别考虑了,做酱牛肉是真心不适合~~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-29

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