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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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猪肉一斤

、

姜一块

、

蒜五瓣

、

辣椒面

、

花椒

、

盐

、

酱油

、

味精

、

糖

、

黄瓜一根

烹饪步骤

步骤1/3
肉是哪部分，我也说不好，一般是屁股，我们喊座登儿肉。洗干净加水加姜煮熟，判断熟的程度可用筷子插肉，感觉很顺利的插过，就是刚好。因为煮太久肉口感就不好了，但是还是要熟哈，亲们。
步骤2/3
肉煮好凉一下就可以切片了，黄瓜切丝当垫菜。
最后一步
打料了，这个是美味的关键。姜蒜切末，加入适量酱油，盐，味精，糖，再撒上辣椒面，花椒。然后烧热少许油浇在上面，最后，再加入煮肉的汤适量，以至于不那么干，白肉都能充分拌匀。将料汁淋在肉上就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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