【黑椒浇汁鳕鱼】
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步骤1/7
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去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加,黑胡椒和少许盐腌一下
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步骤2/7
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比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用(有条件的话可以用搅拌机磨成泥)
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步骤3/7
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平底锅烧热~融化一小块黄油
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步骤4/7
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放入鳕鱼柳煎至表面微黄(鱼肉薄~我就只煎了单面~)
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步骤5/7
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还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香
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步骤6/7
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加入牛肉高汤(英国这边有好多现成高汤包卖~所以是简易版~自己熬好麻烦的~要大牛骨熬很长时间)~再加现磨黑胡椒,盐,糖,耗油调味
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最后一步
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煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可
这是大神还在的时候做的~大神不喜带刺儿的鱼~这种就好接受
不过鳕鱼之类的虽然价格不是特别高昂~我们还是买的很少~
因为一盒子的量无法满足8人大锅饭的需求
偶尔为之~若是一人食倒是很有一副小资的做派
可是八个人饿狼扑虎起来就完全是另一种气场了~
刚开始习惯家里的拍摄环境就又回学校~最近完完全全地拍不出照片了~
又找不到合适的位置就开始瞎着急~也没时间去慢慢摸索好好练习~还真是捉襟见肘啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-26
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