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孜然鸡块的做法

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孜然鸡块

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每次到中国餐厅都会点孜然羊肉，可是羊肉不好买，一般的超市只有牛肉鸡肉，连猪肉都很少，所以今天做了鸡肉！没想到很不错哦！

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鸡腿肉 2个

、

生抽

、

大蒜

、

生姜

、

盐

、

孜然

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肉切块洗净。
步骤2/5 点击查看大图
用生姜大蒜，葱白段，生抽，盐，花椒腌制鸡肉，至少两小时以上。
步骤3/5 点击查看大图
油用大火烧热后，转中中火开始炸。
步骤4/5 点击查看大图
炸两次，第一次断生盛起，第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
最后一步点击查看大图
把鸡块捞出，洒上孜然，葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。

小贴士

调料时可以口味重些。肉腌制得越久越好，我从晚上开始腌制，第二天中午不要加什么料，直接炸熟即可！也可以把鸡腿肉换成鸡胸脯肉，也很不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-26

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