柠檬醋
柠檬柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。 每次夹出两片再加点蜂蜜，酸甜可口、美味又健康~
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步骤1/9
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准备好所有材料；柠檬和糖比例大概是1:1
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步骤2/9
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为了充分的吧柠檬表面灰尘和蜡去掉。我洗了两遍。首先先用小苏打洒在柠檬上仔细将表面的搓干净。后用流动水洗干净。
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步骤3/9
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第二次用粗盐搓柠檬，再用流动水洗干净
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步骤4/9
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用开水浇向洗好的柠檬。（不要太长时间2-4秒就可以吧开水倒掉）开水烫过的柠檬迅速放到冷水中放凉，两三分钟就好（这样柠檬既能洗干净表皮也不会软掉）
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步骤5/9
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用厨房用纸将柠檬表面水擦干
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步骤6/9
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现在可以柠檬切成薄片，并去籽（菜板刀要再用前用开水烫一遍，柠檬的头尾白色皮多的部分可以切掉不要，这样泡出来的柠檬醋才不会涩嘴）
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步骤7/9
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切好后放到干净无生水的碗里，碗底先撒一层烫，在铺一层柠檬片在撒一层糖，直到最后表面在铺上白糖。
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步骤8/9
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用保鲜膜包好密封，放入冰箱。直到面上的糖全化成酱。
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最后一步
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当看不到糖粒后可以将柠檬片装入玻璃瓶，最后将柠檬糖浆也一并导入可以进行第二次发酵~
1，柠檬片切得越薄越好
2，柠檬两头的厚皮可以去掉不要，籽一定要去掉！
3，最后加蜂蜜喝的时候最好是温水泡，开水会破坏蜂蜜的营养哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-25
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