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血酱鸭的做法

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血酱鸭

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鸭子一只

、

鸭血一碗

、

五花肉 100克

、

青与红辣椒按个人口味增加

、

蒜头 4瓣

、

子姜 6到8片

烹饪步骤

步骤1/5
鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋，然后再装鸭血，以免鸭血凝固，浆不起来
步骤2/5 点击查看大图
起油锅将切片的五花肉炸至金黄油尽（切记油锅里的油放一点点就好了）
步骤3/5 点击查看大图
放鸭肉，因为鸭子本身会出水，所以放鸭肉翻炒5分钟后盖锅盖，直至里面剩一些水及油
步骤4/5 点击查看大图
将鸭肉像4处分开，中间放入辣椒，蒜头及姜，翻炒2分钟
最后一步点击查看大图
放入鸭血，再加盐，翻炒5分钟后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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