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【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法

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【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤

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滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道，我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多，第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤，出上一身汗就能把酒气发出来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

鸡蛋 1个

、

花蛤 10个

、

干海带 1块

、

小银鱼 7-8条

、

干辣椒 3个

、

辣椒面 3大勺

、

蒜碎 1大勺

、

姜碎 1小勺

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。
步骤2/8 点击查看大图
用葱绿部分炸点葱油。
步骤3/8 点击查看大图
等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
步骤4/8 点击查看大图
汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
步骤5/8 点击查看大图
等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
步骤6/8 点击查看大图
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步骤7/8 点击查看大图
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小贴士

这道嫩豆腐汤也是我在减肥的时候经常吃的，豆腐可以代替主食填饱肚子，鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足。汤汤水水的喝下去特别舒服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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