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猕猴桃果酱

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小狐狸君君

最近果酱做了不少，之前的百香芒果酱是我很喜欢的 这次的猕猴桃果酱也是大爱，都是酸酸甜甜的口感，配面包超好吃 即使什么都不搭配，就这么挖几勺冲水喝也很好喝哦 以前我对猕猴桃不是很懂，后来才知道有金果绿果之分 吃了几次后发现金果好甜，然后就大爱金果了 所以这次的果酱我也用了金果做，然后很多人说有点奢侈，不过反正最后也是进自己肚子 而且果酱书上说越是好的水果做出来的果酱才越好吃，所以嘛，偶尔奢侈一回吧
食材清单 加入采购清单
猕猴桃 1000g（去皮去籽后为750-800g）
、
糖 380g
、
柠檬取汁 半个
烹饪步骤
小贴士

1、很多人会减少果酱的糖量，其实糖放的多果酱才不容易坏，书上的糖量都是50-60%左右，我这个配方已经减少过糖了，建议不需要再减，味道很好 2、装果酱的瓶子都要提前消毒，我比较喜欢用烤箱消毒的方法，因为烤了一会瓶子也干了，没有水的干扰 3、书上说装了果酱的瓶子倒扣后常温放置3天，再入冰箱冷藏效果更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-22

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