山西面食~黑菜擦尖
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这是妈妈的菜，具体说不上来。很好吃呢。么么
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜苗洗净，切粒。我们山西到了冬天会用胡萝卜苗腌菜，所以家里有的可以直接拿来用。
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步骤2/4
和面，面要不软不硬，硬了可以放在一边等会软了再用。
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步骤3/4
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锅里放水，把胡萝卜苗丁放入一起煮开。把和好的面揪成拳头大的面团。水开后，用擦子把面团擦成擦尖直接擦入锅中煮熟。然后起锅，调入食盐。量按自己的口味加。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-11-20
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