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无油八寸酸奶蛋糕

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家里剩了很多自制的酸奶,想着怎么用掉。豆果烘焙里小聪明的无油酸奶蛋糕一直是大热,想必一定有它的道理,试试! 方子根据酸奶的稀稠度,进行了调整。
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烹饪步骤
小贴士

这个蛋糕比较湿润,不同酸奶也会影响面糊的稀稠度,我用的是自制的不加糖酸奶,比较酸也比较稀,所以粉会比别的配方多20克左右的粉。如果用的是买的加糖的酸奶,糖可以适量减少10克左右。 另外这个蛋糕的含水量大,有些回缩也是正常。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-17

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