香辣牛筋
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牛筋是补充胶原蛋白的利器呀,热量也低,建议别用高压锅,慢慢炖才能香酥入味,入口即化的感觉哟。这次做牛筋的汤底是前两天卤牛腱剩下的,所以我就直接把牛筋放进去煮啦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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牛筋切小块在加了料酒的开水过水
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步骤2/5
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水适量加卤料包两种酱油料酒砂糖煮开后放入牛筋
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步骤3/5
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自制油辣椒两大勺,尽量多放辣椒少放油
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步骤4/5
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大火煮开后转小火炖煮3小时以上。
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最后一步
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炖好的牛筋可以直接吃,也可以煮面,今天晚饭就是这个香辣半筋半肉面,康师傅神马的都滚开。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-17
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